Circuito Negozi HQ - High Quality
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GARANZIE SUI PRODOTTI SODDISFATTI O RIMBORSATI:
I prodotti che mettiamo a vostra disposizione sono tutti sottoposti a controlli che ne garantiscono genuinità e qualità. Essendo però prodotti caserecci, frutto del nostro lavoro, non possiamo pensare alla perfezione assoluta e quindi vogliamo tutelarVi anche in caso di difetti o imperfezioni. Pertanto qualora il prodotto da voi acquistato non rispecchiasse le caratteristiche promesse vi invitiamo a mettervi in contatto con noi via email per segnalarci il problema. I prodotti sono soggetti a calo paso naturale, quindi il loro peso netto potrebbe variare +/- 8% da quello indicato nelle inserzioni. Sarà nostra premura sostituire, a nostre spese, il prodotto difettoso o, se volete, restituirVi l’importo pagato. Vogliamo avere solo clienti soddisfatti perciò, faremo tutto il possibile per rendere ogni vostro acquisto una bella esperienza da gustare e raccontare.
ORA ANCHE I TARTUFI
 
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GUSTO DOC- Specialità alimentari
| Peccato
non possiate sentire il Profumo inebriante di questa Cantina di
Affinatura.
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Potete
però gustare il sapore inconfondibile di questi formaggi speciali.
Catturano gli odori con i quali vengono in contatto, dalle Foglie
di Noci, alla Paglia, Al Tartufo, Al Pistacchio, Al Vino dei Castelli
ecc..
Dopo essere stagionati in azienda, vengono Affinati mettendoli
in locali dove la temperatura e l'unidità sono regolate dalle
variazioni cliamatiche del luogo che li ospita, senza ventilazione
forzata o impianti frigoriferi.
Qui la Natura fa il suo corso...
I Formaggi vengono poi successivamente Affinati in Barrique di
legno, o avvolti in foglie di noci, o immersi nella Paglia o ricoperti
da Cenere o Vinacce. |
IL
RISULTATO FINALE VE LO LASCIO IMMAGINARE... |
| Ecco
i formaggi nella nostra cantina: odori e sapori speciali ed unici
nel loro genere.
UNA DELIZIA PER IL VOSTRO PALATO! |
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Formaggio
di pecora alle vinacce |
Caciotta
di pecora stagionata: l'affinatura in botti per 30 giorni
con le vinacce dei castelli romani le dà il caratteristico
odore di mosto fruttato. |
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Formaggio
di pecora ai frutti di bosco |
Formaggio
prodotto con latte di pecora e mucca, di gusto delicato,
con aggiunta di frutti di bosco. Il risultato è affascinante
soprattutto nei profumi che sono intensi e complessi, a
prevalenza di frutti di bosco freschi. |
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''Sotto
cenere": formaggio di pecora stagionato |
Pecorino
da latte crudo intero in purezza proveniente dall`Appennino
Umbro. E’ un prodotto artigianale e a bassissima tiratura.
Il formaggio viene messo sotto la cenere per almeno 2 mesi,
tutti i profumi e i sapori questa lavorazione rispetta la
tradizione appenninica che richiedeva questi od altri affinamenti
per proteggere il formaggio da muffe e insetti, arricchendo
inoltre profumi e aromi. |
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''In
paglia ": formaggio di pecora stagionato |
Il
formaggio viene messo sotto paglia per almeno 2 mesi, in
questo modo assorbe tutti i profumi e i sapori della campagna.
Questa lavorazione rispetta la tradizione appenninica che
richiedeva questi od altri affinamenti per proteggere il
formaggio da muffe e insetti, arricchendo inoltre profumi
e aromi. |
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Fiore
sardo D.O.P: in confezione regalo |
Formaggio
prodotto, nel territorio della Sardegna, con latte intero
di pecora di razza sarda, fresco, coagulato con caglio d'agnello
o di capretto. Il latte proviene da pecore allevate al pascolo
effettuando due munte giornaliere. Il Fiore Sardo ha vinto
il primo premio nella categoria dei derivati del latte ovino
e caprino. |
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Gran
Pastore: formaggio sardo in confezione regalo |
ANTICA
RISERVA – SELEZIONE ORO Formaggio pecorino di alta qualità
e di produzione limitata, dal gusto piccante ottimo sia
da tavola che da grattugia. |
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Formaggio
di pecora alle noci |
Veramente
unica, introvabile prodotta con latte di pecora con aggiunta
di noci a pezzi. Gusto unico. |
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Formaggio
pecorino ubriaco del mosto di vino |
Pecorino
da latte crudo intero in purezza proveniente dall`Appennino
Umbro. E’ un prodotto artigianale e a bassissima tiratura:
l’estrazione della cagliata, la salatura e l’affinamento
sono tutte operazioni svolte manualmente. Il formaggio poi
viene messo A BAGNO NEL MOSTO per almeno 30 GIORNI , in
questo modo assorbe tutti i profumi e i sapori del mosto
di vino rosso dei Castelli Romani. |
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Formaggio
di Fossa originale di Sogliano sul Rubicone |
Le tradizioni contadine di Sogliano di Rubicone, di probabili origini medioevali, testimoniano l'usanza di "affittare" le fosse di tufo, utilizzate per la conservazione del grano, ai proprietari del formaggio e permetterne l'infossatura come metodo di stagionatura.
Le singolari condizioni di temperatura ed umidità creano l'ambiente ideale perché avvengano numerose trasformazioni chimiche, fisiche e microbiologiche che rendono un normale formaggio in quel
prodotto inconfondibile che è il "Formaggio di Fossa". |
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Formaggio
marzolino: pecorino toscano |
Caciotta di puro latte di pecora, con la caratteristica forma ovale, prodotta anticamente solo nel mese di marzo a breve stagionatura. E’ un formaggio di tradizione storica. Tra il Medio Evo e il Rinascimento cominciò ad essere esportato in tutta Europa. Era il formaggio di più largo consumo della provincia di Firenze, oggi lo producono alcuni caseifici artigianali rispettando le tradizionali procedure di produzione. |
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Formaggio
di pecora con pezzi di pistacchio |
Un
regalo per il vostro palato veramente unica, introvabile
prodotta con latte di pecora con aggiunta di pistacchi di
Bronte a pezzi. |
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Formaggio
di pecora con pezzi di tartufo nero |
La produzione di questo formaggio risale agli anni ’60 ed è praticamente nata per esaltare il il gusto del formaggio di pecora, aggiungendo uno dei prodotti locali di notevole pregio,
IL TARTUFO NERO DI NORCIA.
Il risultato è sublime.
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http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&it
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Formaggio
pecorino sardo caciotta magica |
Sapore
deciso e stagionatura minima 4 mesi. E’ un prodotto artigianale
e a bassissima tiratura: l’estrazione della cagliata, la
salatura e l’affinamento sono tutte operazioni svolte manualmente.
Un regalo per il vostro palato veramente unica introvabile,
un gusto unico. |
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Formaggio
pecorino caciotta di Siena |
Formaggio a pasta morbida, con la caratteristica colorazione rossa sulla crosta.
Prodotto rispettando le tradizioni contadine degli allevatori delle crete senesi e del chianti. Il risultato è un formaggio dolce da tavola molto apprezzato da chi non cerca sapori troppo forti.
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Formaggio
al tartufo nero in mastello di legno |
IDEA
REGALO **MOLTO PARTICOLARE** Formaggio al tartufo nero da
circa 1,400 gr in un caratteristico mastello in legno con
coperchio. Un oggetto raro della tradizione contadina. |
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Caciocavallo
silano calabrese affumicato |
Silano
calabrese DOC prodotto con latte di mucca. Ideale per essere
cotto sulla piastra ottenendo così un formaggio filante. |
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Caciocavallo
silano calabrese |
Silano
calabrese DOC prodotto con latte di mucca. Ideale per essere
cotto sulla piastra ottenendo così un formaggio filante. |
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Formaggio
marzolino in mastello di legno antico |
IDEA
REGALO **MOLTO PARTICOLARE** Formaggio marzolino toscano
da circa 800 gr in un caratteristico mastello in legno del
primo '900. Un oggetto raro della tradizione contadina. |
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Formaggio
puro latte di capra 100% - IDEALE PER GLI ALLERGICI |
Le proteine del latte di capra sono meno allergeniche di quelle del latte di vacca, ed è quindi tollerato da molte persone intolleranti al latte di vacca.
E’ un formaggio originale, prodotto interpretando l’antica ricetta della tradizione raccontata dalla gente di montagna.
Da latte di capi liberi di muoversi e alimentarsi sui pascoli estivi, è formaggio duro e compatto, con una stagionatura di almeno 2 mesi ed affinato su assi di legno provenienti dai boschi della vallata.
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Burro
al tartufo nero per crostini e ricette al bacio |
È
ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti
primi e secondi piatti, frittate e comunque come base per
tutte le pietanze al tartufo. Vaso da 75g. |
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